Ácido tartárico
Derivados del ácido tartárico de calidad alimentaria
El ácido tartárico se encuentra en numerosas frutas, siendo las uvas la única fuente para su producción industrial.
Nuestro ácido tartárico se deriva de subproductos de la uva, lo que garantiza su origen. Certificado como de grado alimenticio y Kosher, nuestro ácido tartárico ofrece múltiples aplicaciones, actuando como antioxidante, acidulante, potenciador del sabor, estabilizante y agente secuestrante.
Están clasificados bajo E334/335/336 y E337 de aditivos alimentarios, cumpliendo estrictos estándares de calidad para diversos usos.
Campos de aplicación
Alimentación y nutrición
Acidulante y conservante para mermeladas, salsas, helados, jaleas, jugos y bebidas.
Efervescente para agua carbonatada
Emulsionante y conservante en la industria de la panadería como en la preparación de caramelos y dulces.
Producción farmacéutica
Se utiliza como excipiente para la preparación de comprimidos efervescentes.
Industria dental
Retardador para yeso dental
Industria cosmética
Componente base de muchas cremas y lociones.