Acide tartrique
Dérivés d'acide tartrique de qualité alimentaire
L'acide tartrique est présent dans de nombreux fruits, le raisin étant la seule source de sa production industrielle.
Notre acide tartrique est issu de sous-produits du raisin, garantissant ainsi son origine. Certifié de qualité alimentaire et casher, notre acide tartrique offre de multiples applications : antioxydant, acidifiant, exhausteur de goût, stabilisant et séquestrant.
Ils sont classés sous les additifs alimentaires E334/335/336 et E337, répondant à des normes de qualité strictes pour diverses utilisations.
Domaines d'application
Alimentation et nutrition
Acidifiant et conservateur pour marmelades, sauces, glaces, gelées, jus et boissons
Effervescent pour eau gazeuse
Émulsifiant et conservateur dans l'industrie de la boulangerie comme dans la préparation de bonbons et de confiseries
Production pharmaceutique
Utilisé comme excipient pour la préparation de comprimés effervescents
Industrie dentaire
Retardateur pour plâtre dentaire
Industrie cosmétique
Composant de base de nombreuses crèmes et lotions